طريقة عمل كعك العيد المصري بالصور الكعك المصري هو من أشهر الحلويات وأقدمها وهي عادة متوارثة عبر الأجيال منذ حكم الفاطميين وظلت متوارثة ويتم عمل الكعك في الأعياد أعياد المسلمين والمسيحيين  وكذلك يتم عمله للعروس المقبلة على الزواج ، وارتبط الكعك بالعيد ففي الغالب يؤكل في العيد وهو يعطي قيمة غذائية عالية وكثير من السعرات الحرارية ر،، وسوف نقدم في هذا المقال طريقة عمل كعك العيد المصري بالصور ببسهولة فتابعونا على موقع نظرتي لمعرفة التفاصيل طريقة عمل كعك العيد المصري بالصور.

 مقادير وطريقة عمل الكعك المصري

 المقادير :

 

  • كيلو دقيق منخول.
  • نصف كيلو سمن ذائب.
  • ملعقة صغيرة ريحة كعك.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة سكر.
  • ملعقتين من الخميرة.
  • ذرة ملح.
  • .كوب لبن.
  • ماء للعجن.

للحشو 

  • نصف كيلو من العجوة.
  • ثلاث ملاعق سمن.
  • نصف كوب سمسم.
  • ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة تحضير الكعك المصري

  • نقوم بعمل الخميرة بوضعها في كوب ومعها ملعقة سكر وقليل من الماء الدافئ ونتركها  حتى تخمر الخميرة و تملأ الكوب.
  • .
  • نضع الدقيق في وعاء عميق ونصع معه الملح والسكر والسمن والزيت وكوب الحليب ونعجن المقدار جيدًا.
  • نضيف الخميرة ونعجن العجينة  حتى تتكون عجينة ملساء ناعمة لا تلتصق باليد وإذا احتاجت إلى ماء فنضع قليل ونعجن حتى تتماسك جيدًا ولا تلتصق باليد.
  • نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة لكي ترتفع وتخمر.
  • نقوم بتقطيع العجينة إلى كور صغيرة يمكن نقشها بالمنقاش أو وضعها في قوالب الكعك حتى تأخذ الشكل المميز.
  • يمكن حشو الكعك بالتمر أو باللوز أو بالملبن.
  • نترك الكعك مرة أخرى حتى يخمر حوالي ساعة.
  • نضع العجين في الفرن عند درجة 180 درجة ونتركه حتى نحصل على اللون الذهبي
  • بعد أن يخرج من الفرن نتركة حتى يهدأ ثم نضع عليه السكر البودرة ونقدمة..