طريقة عمل الكبسة المصرية بالدجاج ،  والكبسة من الأكلات السعودية وهي من أشهر الأكلات هناك وامتدت إلى دول الوطن العربي  والشرق الأوسط ، وكل دولة تقوم بعمل الكبسة بطريقة مختلفة وهي في الأساس تقوم على اللحم والأرز ويضاف اليها كثير من البهارات  والزبيب والصنوبر واللوز ، وهي وجبة غذائية متكاملة وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية والضرورية للإنسان ، وسوف نقدم في هذا المقال طريقة عمل الكبسة المصرية  بالدجاج بسهولة فتابعونا على موقع نظرتي لمعرفة طريقة عمل الكبسة المصرية  بالدجاج بالتفاصيل

 مقادير وطريقة عمل الكبسة المصرية بالدجاج

 المقادير :

 

  • دجاجة مقطعة إلى أربع قطع أو التقطيع حسب الرغبة.
  • ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي المنقوع مسبقًا.
  • بصلتان مفرومتنان ناعما.
  • حبتان من الطماطم المقطعة  قطع صغيرة.
  • حبتان من الفلفل الرومي.
  • حبة من الجزر.
  • ثلاث فصوص من الثوم. أو ثوم بودر.
  • كزبرة جافة.
  • ملح وفلفل وكمون.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • عودان من القرفة الجافة..
  • بهارات .
  • أربعة أعواد من القرنفل.
  • ليمون مجفف.نصف كوب من السمن والزيت.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ماء حسب الطلب.
  • كوب من الزبيب.
  • لوز محمص أو صنوبر حسب الرغبة.
  • ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.

طريقة تحضير الكبسة المصرية بالدجاج

  • قومي بتنظيف الدجاجة جيدًا وتقطيعها وغسلها ثم نقعها في الملح والخل والماء لمدة نصف ساعة ثم غسلها بعد ذلك.
  • نضع في قدر الزيت و السمن ثم نضيف البصل المقطع إلىيهم ونقلب جيدًا ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبها في البصل.
  • نضيف الثوم البودر و الخضروات الجزرة المبشورة والطماطم والفلفل ونضع البهارات وورق الورا والليمون المجفف وبقية المكونات.
  • بعد أن تأخذ الدجاجة في النضج نرفعها من القدر وندهنها بالزيت ثم ندخلها الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي.
  • نرفع ورق اللورا من المكونات ثم نقوم بغسل الأرز ونضيفه للمزيج وإذا إحتاج ماء نضيف إليه.
  • نترك القدر على النار حتى ينضج الأرز.
  • نقوم بغرفة في طبق التقديم ونضع الدجاج المحمر على الوجه ويمكن أن نزينه باللوز المحمص والزبيب أو الصنوبر.