طريقة عمل العيش السوري بدون خميرة

sahar ghonemy 19 أكتوبر 2020 , 21:36 آخر تحديث : فبراير 2021 , 21:52

طريقة عمل العيش السوري تتميز كل دولة من الدول العربية ببعض المأكولات الشعبية الخاصة بها ومن أشهر المأكولات التي تشتهر بها سوريا هو العيش السوري، وهو من اسهل المأكولات التي يمكن تحضيرها بشكل سريع ويتميز بمذاقه الشهي، وغالبا ما نضطر الى شرائه من أحد محال ولكن السيدات أصبحن يرغبن في تحضيرها بالمنزل لذا اليكى سيدتى طريقة عمل العيش السوري.

طريقة عمل العيش السوري

المقادير

  • 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب الا ربع من الماء الدافئ.

للتعرف على ماتفسير رؤية حلم الزفت الأسود في المنام للعصيمي

طريقة عمل العيش السوري

طريقة التحضير

  • نقوم اولا بنخل الدقيق للتأكد من عدم وجود اى شوائب او تكتلات به.
  • نحضر وعاء صغير نذيب الخميرة الفورية مع القليل من السكر ونصف كوب من الماء الدافىء وتترك قليلا لكى تتفاعل.
  • ثم نقوم بإحضار وعاء كبير من أجل خلط كافة مكونات العجين الدقيق والخميرة والملح مع اضافة الماء الدافىء بشكل تدريجي حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية.
  • نقوم بتغطية العجينة بكيس من النايلون وتترك فى مكان دافىء لمدة ساعة حتى تخمر وترتفع.
  • نبدأ في تقسيم العجينة إلى أقسام على شكل كرات ومن ثم نبدا في فردها بالسمك المراد باستخدام النشابة على سطح أملس مرشوش بالقليل من الدقيق لمنع التصاق العجينة بالسطح.
  • و من الممكن تحضير العيش السوري على الصاج مع تقليبها على الوجهين لحين احمرارها وبذلك يصبح جاهز للتقديم والاستخدام.
  • من الممكن ان يتم وضعه في صينية وندخلها الى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة الا ان يصبح لون الوجه محمرا ومن ثم نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد قليلا مع تغطيته بقطعة من القماش القطنية النظيفة للحفاظ عليه من الرطوبة وابقائه مقرمش.

يمكن التعرف على بوستات وعبارات حزينة عن الذكرى الاربعين لوفاه الاب 2020 للفيس بوك

طريقة عمل العيش السوري

طريقة عمل العيش السوري بالبيض

المقادير

  • ملعقتين كبار من السكر.
  • 3 ملاعق من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 6 أكواب من الدقيق الأبيض.
  • 2 بيضة متوسطة الحجم.
  • 2 كوب من الماء الدافىء.
  • أربع ملاعق من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نقوم بنخل الدقيق الابيض جيدا ونضعه في وعاء جانبي ونضيف إليه الملح والخميرة الفورية والسكر.
  • و ناتى بوعاء اخر نقوم فيه بخفق البيض جيدا ومن ثم نبدأ في اضافتة الى الوعاء الذي يوجد به الدقيق.
  • نبدا في اضافة الماء الدافىء بشكل تدريجي حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية.
  • ثم نترك العجينة في الوعاء مع تغطيتها لمدة ساعة حتى تخمر.
  • نقوم بتقسيم العجينة الى اقسام ونبدأ في فردها بشكل دائري باستخدام النشابة.
  • ثم نضع العجينة في صينية وندخلها الى الفرن الا ان يحمر وجهها ومن ثم نخرجها وتصبح جاهزة لاستخدام والتناول مع الشاورما او الجبن.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *