طريقة عمل الجلاش بالفراخ  ، والجلاش من الأكلات اللذيذة والشهية ويمكن عمل الجلاش في كثير من الوصفات والوجبات حلو وحادق وهذه الوصفة الجلاش بالفراخ من الأكلات الشهية التي يقبل عليها الكبار والصغار ويمكن تناولها في وجبة العشاء ويمكن تقديمها في العزائم والولائم كطبق جانبي شهي ، فضلًا عن إحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات ، وسوف نتابع معًاطريقة عمل الجلاش بالفراخ  بالصور خطوة بخطوة عمل فتابعونا على موقع نظرتي لمعرفة التفاصيل .

طريقة عمل الجلاش بالفراخ

المقادير :

  • لفة جلاش.
  • ربع كيلو صدور فراخ مقطعة قطع صغيرة.
  • فلفل الوان ثلاث حبات.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم..
  • ملح .وفلفل وكمون
  • كوب من الزبد والزيت النباتي..
  • ملعقة من زيت الزيتون أو أي زيت النباتي.
  • بيضة.
  • كوب حليب.
  • بهارات.

طريقة تحضير الجلاش بالفراخ

  • نقوم بتقطيع صدور الفراخ قطع صغيرة بعد غسل الصدور جيدًا.
  • نقوم بتجهيز المكونات بفرم البصلة جيدًا والفلفل الألوان.
  • نضع قدر على النار ونضع الزيت والسمن ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يصفر ثم نضيف الصدور المقطعة.

  • نضيف الفلفل الألوان ونقلب المزيج جيدًا ثم نضيف الملح والفلفل والكمون والبهارات.
  • نفرد لفة الجلاش و نحضر صينية وندهنها ثم نع وريقات الجلاش وبين كل ورقة  والأخرى نضع السمع مع الزيت حتى نصف مقدار الجلاش نضع الخليط من صدور الفراخ والفلفل والبصل ثم نغطي الخليط بوريقات الجلاش مع ملاحظة دهن كل ورقة من وريقات الجلاش حتى نهاية الكمية.
  • نضع بيضة مع كوب الحليب ونقلبهم جيدًا مع ذرة ملح وذرة فلفل اسود  وبعد أن نقوم بتقطيع صينية الجلاش نضيف كوب الحليب باللبن إلى الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • بعد أن تنضج وتأخذ اللون الذهبي نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونزين الطبق بالقليل من البقدونس المفروم.