القرص الطرية الفلاحي بمكونات بسيطه

sahar ghonemy 15 فبراير 2022 , 20:11

القرص الطرية تعد القرص الطرية من أنواع المعجنات التى تقدم كوجبة خفيفة مع الشاي في العشاء و تعتبر من أشهر انواع المعجنات اللذيذة في الوطن العربي و تحضر خاصة في القطاع الريفي تقدم مع الشاي أيضا في وجبة الإفطار ويدخل في تحضرها اللبن الزبادي والدقيق والزبدة كما يمكنها صنعها ببعض النكهات و الحشوات العديد منها العجوة و الجبنة و فيما يلي سوف نقوم بتقديم طرق مختلفة لعمل القرص الطرية من خلال هذا المقال.

طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية

المكونات

  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • عدد ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • مقدار ملعقتان كبيرتان من اليانسون والسمسم المحمص.
  • كوب زيت نباتي.
  • ربع كوب من الزبدة الفلاحي أو السمن.
  • كوب لبن سائل دافئ للعجن.

للتعرف على خواطر عن المطر وأجمل عبارات عن المطر

القرص الطرية

طريقة التحضير

  • نضع كل من الدقيق المنخول في وعاء عميق ثم نضيف كل من الملح و الخميرة و السكر بعد ذلك قومي بإضافة السمسم مع تحريك المكونات مع صنع فجوة في وسط الخليط و تسكب الزيت و الزبدة الفلاحي أو السمن المذاب.
  • ثم قومي بتقليب المكونات مع إضافة اللبن بالتدريج و نعجن باليد حتى تحصلي على عجينة ناعمة متماسكة بعد ذلك تغطى العجينة و تترك في مكان جاف حتى تخمر جيدا ويتضاعف حجمها.
  • بعد ذلك قسمي العجينة و تشكل أقراص و ترص في صينية الفرن و ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

يمكن التعرف على افضل أدعيه للصائم المستجابه في رمضان و شروط الصيام

طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة

المكونات

  • خمسمائة غرام من الدقيق الأبيض.
  • كوب زيت نباتي دافء.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ثلاث ملاعق كبيرة سكر أبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة كبيرة بودرة شمر.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق قرفة.

وأيضا يمكن قراءة أجمل وأفضل الخواطر وكلمات عن السعادة في الحياة

القرص الطرية

 طريقة التحضير

  • في بولة عميقة نخلط كل من العجوة و القرفة و زيت الذرة وتوضع فيم قلادة مع القليل من الزيت وتقلب حتى تسخن.
  • ثم نضع الشمر والسمسم في مقلاة على النار مع القليل من الزيت وتقلب لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونها.
  • في وعاء عميق نخلط كل من الدقيق و الملح و الخميرة و السكر و نضيف الشمر والسمسم و الزيت الساخن بالتدريج وتعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة تغطى العجينة و تترك في مكان جاف لمدة ساعتين حتى تخمر و يتضاعف حجمها.
  • ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات متساوية الحجم وتصنع بها فجة و تحلو بخليط العجوة و القرفة و ترص في صينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج و يحمر الوجه.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.